Βύσσινο χωρίς ζάχαρη

Τα βύσσινα είναι τύπος κερασιού. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών, τα γλυκά και τα ξινά όπου τα βύσσινα ανήκουν στα ξινά. Oι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι τα κεράσια και κατ’ επέκταση και τα βύσσινα προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την πόλη της Κερασούντας. Ο Ρωμαίος στρατηγός Λούκουλος τα ανακάλυψε και τα έφερε στην Ιταλία.