Πιπερίτσα καυτερή ολόκληρη

Για τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας, οι πιπερίτσες θα τους ενθουσιάσουν, μιας και είναι μία από τις καυτερές πιπεριές τσίλι που υπάρχουν. Θα ενισχύσουν τέλεια τις μαγειρικές σας δημιουργίες, όπως τα όσπρια, τις σούπες, το chili con carne, την πίτσα ή τις μαρινάδες.

Σήμερα, η καυτερή πιπεριά έχει γίνει ένα από τα βασικά συστατικά της μεσογειακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται ευρύτατα για να δώσει νοστιμιά και ένα άλλο «νόημα» σε πάρα πολλά πιάτα. Το κύριο χαρακτηριστικό της καυτερής πιπεριάς, δηλαδή η καυστικότητά τους, οφείλεται σε ένα αλκαλοειδές, την καψαϊκίνη, που έχει να παρουσιάσει, εκτός από το χαρακτηριστικό καυτερό άρωμα και γεύση, άλλη μία ενδιαφέρουσα ιδιότητα. Διευκολύνει την χώνεψη. Επίσης, η δράση κατά του φουσκώματος, την κάνει πολύ αποτελεσματική σε τέτοιες δυσάρεστες καταστάσεις, ιδιαίτερα κατά τους ζεστούς, καλοκαιρινούς μήνες.