Ζάχαρη λευκή

Για την παραγωγη του προιοντως αυτου, αφου εχουν δημιουργηθει οι κρυσταλλοι της ζαχαρης, υφιστανται μεγαλυτερη επεξεργασια ωστε να αφαιρεθει εντελως η μελασα που κανονικα περιεχουν και να μεινουν μονο οι λευκοι καθαροι κρυσταλλοι.Αυτη ειναι η συνηθισμενη λευκη ζαχαρη η οποια ονομαζεται αναλογα με το παχος των κρυσταλλων της και ετσι κατα αυξουσα σειρα αυτων εχουμε : την ραφιναρισμενη κρυσταλλικη λευκη, την λεπτη και την αχνη ζαχαρη. Η λευκη ζαχαρη ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΘΟΛΟΥ θρεπτικα συστατικα , ενω 1 κουταλακι του γλυκου αποδιδει 16 θερμιδες.