Ζάχαρη ακατέργαστη

Η μελάσα που περιέχεται στην καστανή περιέχει κάποιες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κάποια μικροθρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Ωστόσο οι συγκεντρώσεις των συστατικών αυτών είναι σε πολύ μικρό ποσοστό.

Η καστανή και ακατέργαστη ζάχαρη είναι ιδανικές για toppings

και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα είδη ψησίματος.

Οι μικροί κρύσταλλοι διαλύονται αρκετά εύκολα σε άλλα συστατικά

και αυτό το γεγονός είναι σημαντικό για την υφή των πολλών γλυκών που χρειάζονται ψήσιμο.

Όταν χρησιμοποιείτε τη ζάχαρη σε μια συνταγή που δεν απαιτεί τη δημιουργία αφρού ή κρεμας,

μπορείτε να εναλλάσετε τη λευκή ζάχαρη με την καστανή και την ακατέργαστη ζάχαρη

χωρίς καμία επίπτωση στο τελικό προϊόν.