Γαρύφαλλο Ολόκληρο

Το γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι, προέρχεται από τα αποξηραμένα μπουμπούκια του γαριφαλόδενδρου. Ευδοκιμεί στις Φιλιππίνες, τη Μαδαγασκάρη, τις Δυτικές Ινδίες και τις Αντίλλες.
Κύριο χαρακτηριστικό του η έντονη, καυστική γεύση και άρωμα.